#五谷杂粮#南京中医学院编制了一本书，名叫《中医学概论》，有上中下三编。上编包括绪论、阴阳五行、人与自然、藏相、经络、预防、病因、症候分类、珍法、药物等内容；中篇，包括妇科概要，儿科概要，外科概要，伤科概要，喉科概要，诊治概要，按摩概要，护理等内容；下编包括内经概述，伤寒概述，金匮概述，温病概述。
文中描述到：
中医看病讲究的是平衡，所谓的平衡就是阴阳平衡，如果阴阳不平衡则会患病，如阳盛阴衰则属阳证，阴盛阳衰则属阴证，通过把脉，望闻问切，反复观察，对症下方施药。阴阳学说和中药的四气五味是非常有关系的，寒凉属阴，温热属阳；辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味惨泄为阳，升降浮沉，升者为阳，降者为阴。
原则上是阴阳平衡，那么怎样判断阴阳平衡呢？怎样通过望闻问切来推断呢？这就要牢记阴阳平衡与五行的关系，五行与五脏五味五音五味的关系。
五行归类系统表
五谷杂粮，既可食，又可入药，老祖宗的阴阳智慧让你茅塞顿开。却说我们吃的水稻米有三种，一种为粳米，一种籼米，一种味糯米。却不知这三种米各有功效。今日之说粳米，有的地方叫硬米，大米，嘉酥。此米为禾本科水稻的稻仁。这种米含多种人体必需的氨基酸，碳水化合物及维生素，并含有大量的矿物质微量元素等。
在中国中医学里面，人们对中药的功能总是用性味归经来加以说明。而粳米的性味归经是：味甘、性平、入肺、脾、胃经。粳米的成分主要是，含多种人体必需的氨基酸，碳水化合物及维生素，并含有大量的矿物质微量元素等；它的效用主要是滋阴润肺，健脾和胃，用于烦热口渴，腹胀食少，消化不良等脾虚泻泄。食少消化不良等。
粳米怎样食用呢？蒸了吃，煮了吃，把它煮成粥或配制药膳药粥等，内寒者少食。
在籼米、粳米、糯米三种植物中，他们都是禾本科稻类，我们经常食用的稻米籼米粒细长，粘性较小，胀性大，糯米粒有同籼米者，也有同粳米型较圆、短者，为含糊精量大，粘性最强，胀性小，籼米、粳米，糯米，功效主治基本相同，但性温，多食生热，易致大便干燥。
正宗五常大米稻花香2号年新米10kg东北黑龙江大米20斤粳米淘宝￥购买已下架而作为糯米，它是禾本科植物糯稻的种类，在中药里面它的性味归经描述：味甘、性温，入脾、胃、肺炎，它的功效主要是补中益气，治消渴溲多，自汗、便泄。
书载：
在日常生活中，小米、小麦、高粱、粟米都是我们经常遇到的食物。小米味甘、咸、性凉、陈粟米苦，寒。入肾脾胃经，它的功效主要是和中、益肾，除热解毒，主治，脾胃虚热，反胃呕吐，消咳、泄泻。陈粟米能止痢，解烦渴，小米使用以治疗脾、胃、肾湿热导致的小便淋涩不尽。
小麦它的功效养心、益肾，除热、止渴，主治脏躁，烦热，消渴、泄痢、痈肿，外伤出血及烫伤等。
高粱性味归经：味甘、性温，入脾、胃经，它的效温中健脾，渗湿止痢。主治脾虚、湿困，消化不良及湿热下痢，小便不利等症。
在本草纲目里面记载的植物药类有多种，后来一个叫赵敏的经过修改，充实，现在记载的植物类药类有多种。在云南有好多地方自称一屁股坐下去能做到三颗中草药，这实际并不夸张，比如在滇西南的腾冲，在高黎贡山动植物王国里面，不怕没有药，只怕不识药，随便在一个地方都能发现不同的植物类药类。
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