云南腾冲饵丝最方便的吃货

俗话说：一方水土养一方人，腾冲人的水是龙川江和伊洛瓦底江的源头水，腾冲大地的土是火山喷发冷却的火山土，腾冲的风雨大多是来自印度洋而被高黎贡山拦住便降落于此，雨聚成河，水化为汽，这里便有了云雾缭绕，云雾中长出的庄稼便独具物色。

今天，介绍的是和米有关但离开腾冲便做不出的腾冲饵丝。

早在大明朝时代，明朝最后一个皇帝带着随从逃亡至此，神色慌张而又肚肠饿得咕噜之时，来到一农家寻觅充饥之物。老农客气而又动作神速，说话间己端上一盘薄状条形当地人称饵块的食物，扑面而来的香气让这大明皇帝和随从们直咽口水，一顿狼吞虎咽吃个精光。

逃亡中的皇帝吃饱后不忘送上一句官话：“此物真是救了朕的驾了！”

腾冲老百姓多是戍边将士后裔，此语一出，老农才知民间传说皇帝逃难到腾冲不想今日被自己遇上了，忙忙召集乡邻来拜见大明皇帝，听从调遣，保护皇帝。

明朝逃之皇帝最后驾崩缅甸，腾冲饵块“大救驾”却由此得名。

把饵块切成米线一样粗细变成了饵丝，腾冲饵丝用开水一冲，两分钟后便可以食用。

有时候不想做其他的早点，早上便到商场里面购买腾冲饵丝，回到家先把佐料汤煮热，先装在一个碗里。然后将水煮沸，不放任何油、盐等其他的东西。将饵丝放在煮沸的水里，用筷子一搅，一分钟之内便可以食用。

将饵从煮沸的水里撸起，放在原先的佐料碗里，一顿可口而又香喷喷的早餐就可以食用啦。

但是从前科学技术不发达，腾冲饵丝有一个特殊的地方，就是搬到其他地方去煮，不在腾冲境内便再也做不出腾冲饵丝的原汁原味。曾有人从腾冲拉着水，拉着米到其他地方去做饵丝，但终究还是失败了。

腾冲的水，腾冲的土，种出了腾冲的米，腾冲的米制出了腾冲的饵丝，也只有腾冲的水，腾冲的土才能够做出腾冲原味的饵丝。

随着科学技术的发达，人们对加工工艺的改进，现在腾冲人已把饵丝加工后成包装，拆开包装，将已处理过的饵丝放在碗里，用开水一冲便可以食用。

从前认为只有在腾冲才能食用的腾冲饵丝，从此走向了全国各地为远在他乡的游子提供了家乡的味道。