图丨1/6图片工作室、全景网
一直以来，在旅游项目的开发上，景点和配套谁更重要都存在争论：到底是景点重要还是配套重要？
“景点派”主张，首先要全力打造景点，只有景点有了吸引力，人才能来；人来了，才需要建设配套为之服务。但“配套派”认为，必须先建设配套。如果景区连基本的配套问题（如交通、餐饮等）都无法解决，人又怎么有可能来呢？
但低垂果实时代已经结束，旅游已经进入发展平台期。旅游投资增速明显下降，新时代正在倒逼我们厘清景点及其配套的关系，搞清主次，以便迎接新一轮的开发挑战。
旅游
那么，在普遍“钱紧”的开发新阶段，在有限资金的情况下，到底应该先建“景点”还是“配套”？
要回答这个问题，就必须回到旅游的本源——什么才是旅游的核心驱动力？
从本质上说旅游是一种消费行为。根据米德尔顿构建的购买者行为刺激-反应模型“产品满意是最强有力的影响未来购买行为的手段”，对旅游这个消费本身所指向的最主要的产品——景点。对景点的满意，或者说景点自身的吸引力，才是驱动游客出行的基础。
实际上，越有吸引力的景区，旅游者对配套的容忍度越高。最极端的例子应该算是攀登珠穆朗玛峰。登顶世界第一高峰的珠穆朗玛峰对于每个登山爱好者而言都意味着无限荣耀，即使攀珠穆朗玛峰几乎就等于没有配套——冰天雪地里，时有时无的通信信号、冻伤、高原反应，甚至死亡的威胁。
珠穆朗玛峰
攀登珠穆朗玛峰的例子固然极端，但并不是孤例。近几年在旅游圈中颇为走红的中国西部环线也是同样的道理。所以，景点吸引力才是旅游开发的根本。
喀纳斯
“景点吸引力越强，旅游者对配套的容忍度越高”固然有理，但顶级旅游资源已是“佳人再难得”。未来普遍面临的问题是景点本身资质平平的问题，那么旅游者是否还能对配套报以上述“容忍”的态度？
我们必须明白：对于资质平平的景点，即使提供了良好的配套，但依然回答不了“为什么旅游者要来这里”的本质问题。
为此，我们所应该做的是让配套成为景点的有机组成：让配套成为“放大景点优点”的滤镜，以此增加景点的吸引力或让配套本身成为“景点”。
一、让配套成为“放大景点优势”的滤镜
既然旅游开发的资金是有限的，如果自身景点虽不是艳惊四座，但也还有几分姿色，那么就应该优先建设能“放大景点优势”的配套设施，尤其是基础设施。这种优先建设基础配套设施，从而放大自身景点优势的成功案例，天门山应该是最为典型的一个。
天门山
在天门山的开发中，牢牢抓住天门山奇、险山景的资源特质，在资金有限的情况下，为了保证景点的吸引力，集中力量斥资2.6亿元率先开发了天门山索道。与张家界的其他两条索道相比，该索道路程长，爬升高度大，集观光、运输、娱乐于一身，乐趣无穷，更重要的是开辟了欣赏张家界天门山山景的一个全景视角，有力地凸显出天门山的特色。
天门山重点景区配套建设情况
索道的营业收入表现也很好地兑现了，资料显示，天门山景区年9月开门迎客，第二年和第0.58亿元和1亿元的营业收入。初步估算，暂不回收前期配套投资的近45%，有效地缓解了资金压力。
天门山游客及营业收入情况
二、让配套成为景点
如果旅游资源本身乏善可陈，旅游者还能被吸引来吗？毕竟“在家千日好，出门一时难”，让旅游者“千里走单骑”式地到某地仅是住住酒店，吃吃饭？非，住与吃，这样的配套本身就成为一种“景点”。
1.让“住”成景点
让“住”成为一种景点，已经有很多成功的案例，最著名的应该算是迪拜的阿拉伯塔朱美拉酒店，重金砸出的金碧辉煌，让该酒店不仅成为迪拜的标志性建筑之一，而且吸引了大批“为住酒店而住酒店”的体验游客。
阿拉伯塔朱美拉酒店
除“迪拜式”的重金模式外，是否还能通过“巧劲儿”达到让“住”成为一种吸引力很强的景点呢？我们不妨看看以下两个“小住”成就“大风景”的案例。
案例1：“小住”，才看到“风景”
松赞“酒店+旅游”的模式——利用小型特色酒店做“楔子”，串联起核心景观的旅游线路，形成“松赞环线”，撬动区域的旅游发展。
云南“松赞环线”位于三江并流地区，是指金沙江、澜沧江和怒江在云南省境内自北向南并行奔流多千米，穿越担当力卡山、高黎贡山、怒山和云岭等山而形成的“江水并流而不交汇”的奇特自然地理景观。这里具有复多样的地质地貌和地理环境，形成多样性的生物和生态景观，但也正是由于地理环境复杂且生态脆弱，因此开发难度巨大。
面对这样的困难，松赞酒店的创始人白玛多吉，在三江并流的腹地进行酒店建设：改造当地旧有藏式民居，建成了7座各具特色的藏式风格酒店，并直接雇用村落中的藏民作为酒店的服务人员。
每个进入三江并流景区的旅游者，同时，也是这些松赞酒店的入住者。他们的旅途均由当地的双语藏族向导带领，专职司机驱车。旅游者会沿着连接各个酒店之间公路形成的“环线”进行游览，并依次入住不同的松赞酒店。
根据环线的不同，入住的酒店和花费的时间也各不相同。以最经典的“探索三江并流7晚8天自驾环线”旅游者到达丽江三义国际机场后，从松赞丽江林卡酒店开始，一路入住松赞塔城山居、松赞茨中山居、松赞梅里山居、松赞香格里拉山居，最终回到松赞丽江林卡酒店。
澜沧江河谷
在入住以及前往不同松赞酒店的途中，可以从鹰的视角俯瞰壮美的金沙河谷、澜沧江河谷；近距离观察世界上栖息海拔最高的灵长类动物——滇金丝猴；在酒店的窗内看到千秋雪的梅里雪山；在酒店的餐桌上品尝到特色葡萄酒——当地藏族村民用多年前法国传教士传下来的古老酿造工艺制成的。松赞的“酒店+旅游”模式带动效果极其明显，售价过万的“松赞环线”，仅年就售卖了近份。
滇金丝猴
可以说，松赞“酒店+旅游”的模式将三江并流区域以一种最小成本开发的方式呈现给旅游者。因为酒店，人们才看到了这里的风景。
案例2：因为“小住”，才有了“风景”——北京山楂小院
对于那些没有美景的寻常之地，是否依然可以因为“小住”而成就新的风景呢？答案是肯定的。成功的案例之一应该是北京郊区的山楂小院。
山楂小院位于北京市延庆区下虎叫村。该村不论是从区位、自然景观资源上，还是从农村生活风貌上来看，都与我国北方广大农村没有任何区别，但山楂小院却做到年平均入住率达到了76%，平日50%以上，节假日基本客满，有效带动了当地的旅游收入。
那么，山楂小院的魔法棒到底是什么？
首先，山楂小院在保持农家院风貌的同时，将内部改造为更适合都市人的现代化舒适生活空间：卧室中采用了宽大的1.8米大床；浴室采用全套科勒卫浴及意大利的洗浴产品；安装全景的落地玻璃窗，这样可以看到外面的山景；同时，为了保暖，又在全屋铺设地暖。可以说，山楂小院很好地解决了痛点问题，让普通的农家院变身为价值更高的“特色酒店”。
其次，山楂小院很好地把握住了“人”的魅力。在这里，你看不到带着标准微笑的服务员提供着制式化的服务。你能感受到的是，当地淳朴的“管家”帮你忙里忙外操持饭食。山楂小院的管家都是聘用本村的大叔大婶们。他们手工制作花卷，为你端上火锅盆——里面全是自家做的豆腐、自己晾晒的葫芦条、豆角干和五花肉炖制的热菜。也许他们工作不够标准规范，但你会觉得自己回到了一个温馨的人情之中。
由此，因为“小住”，才感受到了来自“人”的浓浓乡情。在平淡无奇的北方农村，“住”成了感受情感的载体。可以说，这种浓浓的人情味，恰是农家所提供给城里人最好的心灵吸引力和形成情感的风景。
2.让“吃”成景点。
如何让“吃”不仅是一道风景，更是一处必去的景点呢？位于陕西省的袁家村提供了一个很好的样板。
袁家村
本质上，袁家村无论是主观上还是客观上，都牢牢把握住了“吃成景点”的三个重要逻辑。
一是“过饱和供应”的产品逻辑。袁家村为旅游者呈现的就是这种“过饱和供应”的美食快乐：一出手就是多样关中小吃，而且做到了每种食物在袁家村只有一个店出售。
这些美食都是由袁家村村委会牵头，广泛搜罗、慎重筛选的——从常见的凉皮、豆腐脑、酸辣粉、面、油糕、涮锅油饼、捞凉粉、蜂蜜粽子、肉夹馍、到不常见的蘸水面、粉汤羊血、驴蹄子面……让游客真正做到“一日吃遍关中美食”，而且，由于每种食物大都只有一家店，会让游客有一种“过了这个村就没有这个店”的珍惜感，就此也消除了在其他旅游地游客一般会存在的“比较性犹豫”。
在袁家村，供应的关中小吃品种不仅多，而且每份的量都不大。由此，旅游者可以更多地品尝多种关中美食。这也吸引着旅游者愿意反复到访——弥补上次没有尝到关中美食的遗憾。
袁家村
二是“五感营造馋”的环境逻辑。真正能让“吃”成为景点，就必须有与美食相匹配的建筑环境。这也是让“吃”变成必逛景点的关键一步。袁家村小吃街两旁的建筑高度和街道宽度的比值（D/H）为1~2。
在这个范围内，街道既可以增加人与人、人与商家接触的机会，又不至于太拥挤，给人以亲切的感觉，同时，敞开的门面房可以让人直接看到制作食品的现场；街道两旁的外摆空间不仅收窄空间，形成“熙熙攘攘”的兴隆之感，而且更可以让坐在外摆空间中吃喝的游客成为店铺的“活招牌”。这些无疑都给人以感官的暗示：看！做得多好吃！人家吃得多香，干吗自己不尝尝？
熙熙攘攘的人群
那些在空气中飘浮着的食物烹制的香气，激发着人们脑中“原始大脑”的本能冲动——快！买一个吃！而远处传来的叫卖声和曲折的街巷，则“诱惑”着人们继续往前探寻美食的好奇心。是的，看不见的美食才更诱人。另外，曲折的街巷也是营造馋人的重要建筑环境，而那种笔直的街道则一眼就能看到尽头，大大降低了人们逛下去的欲望。
美食
总之，通过建筑环境中视觉、听觉、味觉、嗅觉以及触觉的“五感”刺激，袁家村成功营造出一个“馋”的环境。可以说，在这样一个“馋”的环境下吃，比吃什么更能激发大家的食欲，也让旅游者心心念念地希望再次在袁家村“逛吃”起来。由此，“吃”的诱人环境，让袁家村从卖吃的地方变成“吃的景点”。
袁家村
三是“用你看得懂的方式让你做到”的安全逻辑。袁家村能一直“红”到现在，核心在于村委会狠抓美食的品质和安全，从源头上统一供应重要的调味品、酸奶、油和面粉等关键食材。在袁家村的每个商家门口都会看到各式醒目的招牌，招牌上清楚地记录着每道美食都有哪些原料。这样的措施让袁家村的食品安全有了兜底，但这仅是起点，面对小吃经营者的食品安全管理，才是保证食品安全的重点。
袁家村
袁家村利用特色的“发誓文化”来约束村民行为，让村民用自身人格为食物担保。每一家的商家门口都以店主的信誉承诺“店主发誓承诺。可以说，正是这套极具原始特色的“食品安全追溯体系”有效地保证了食物的品质。正是这种“用你看得懂的方式让你做到”的安全逻辑，让袁家村在食品安全上没有丢分，赢得了旅游者的信赖。
店主发誓承诺
综上所述，“景点”永远是核心。所有的旅游建设，本质上都是为了建设有魅的景点，尤其是对于那些景观并不突出的地方，完备但平庸的配套并不能挽救景区。在未来“钱紧”的时代，好钢用在刀刃上——努力提升景点的吸引力，让配套成为景点才是理智的选择。
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