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前面为大家介绍了《正山小种国家标准》、《金骏眉行业标准》,今天为大家介绍《骏眉红茶团体标准》,从正山小种到骏眉红茶是一代代正山茶人关于传承与创新的故事。

年金骏眉的出现迅速打开了消费者的口碑,开创了红茶清饮典范,但其产能有限,如何让更多人喝到“清香甘”品质的红茶呢?

内销红茶市场快速扩大的同时,也激起各产茶区生产内销红茶产品。与此同时,正山堂将目光投向了武夷山外的优质茶产区。

年起,正山堂经过8年摸索,严选全国9大经典优质茶产区:山东诸城、河南信阳、浙江绍兴、四川雅安、贵州普安、湖南古丈、湖北巴东、云南高黎贡山、安徽黄山,并向产区布局、输出骏眉工艺,打造骏眉中国红茶产业体系。

在对外推广骏眉工艺和产品时,为了让各产区的生产者和消费者理解正山堂的工艺,同时,规范国内创新红茶市场被带动后,产品制作不一、品质良莠不齐、价格混乱等问题,《骏眉红茶团体标准》由此诞生。

骏眉红茶团体标准

年由中国茶叶流通协会审核、正山堂茶业有限责任公司联合贵州普安红、云南滇红、信阳祥云和绍兴会稽红茶业公司起草制定的《骏眉红茶》团体标准正式发布,这可以说是首个全国性、跨省份的红茶团体标准。

骏眉红茶团体标准对骏眉红茶的术语与定义、产品质量分类、加工工艺、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期、实物标准样品等内容作出了具体的标准规范。

区别于金骏眉只采武夷山保护区内的单芽,团体标准丰富了鲜叶采摘标准,有单芽型、一芽一叶型和多叶型,其中多叶型分为特级、一级、二级。按照该标准,骏眉红茶采用骏眉工艺制作,具有清香甘的品质特征。

/感官品质/

△单芽型骏眉红茶感官品质要求△多叶型骏眉红茶感官品质要求

骏眉红茶是金骏眉基础上的提升和突破,产能提高了,规模扩大了,加上有了统一标准的指导,“骏眉红茶版图”才能开疆扩土。

团体标准灵活性高、对问题反应速度快。骏眉红茶团体标准出台后,使各地方茶产区的红茶生产有据可依,适应国内消费者习惯清饮红茶的市场需求,有助于进一步打开内销市场。另外,骏眉红茶不限产区,其原料足以供应整个中国乃至世界。

当前国际标准的竞争也以团体标准为主,骏眉红茶团体标准的出台,一方面,让更多消费者喝到品质好、性价比高的骏眉红茶;另一方面,对提升中国名优红茶标准化和国际竞争力也是有着积极意义。



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