八月某个雨过天晴的下午，我们前往位于中和镇大村村的高黎贡山茶油厂，常年和茶、茶油打交道的老板娘说要给我们做一桌地地道道地腾冲特色家宴：红花茶油宴。
记得老祖母还健在时，因为信佛，一个月里总有那么几天要吃斋。由于当天沾不得一星半点儿的油荤，母亲就换着花样地给老祖母做素食。可是做饭做菜不用油怎么能行？于是，散发着大自然清香的红花茶油便成了母亲的首选佳品。
用茶油做出来饭菜特别香美、润口，既不像动物油那样肥腻，也不像菜籽油那样素淡。它是有股淡淡的茶香，能把原料的本味极大限度地激发出来，一口下去就让人回味无穷、欲罢不能。
所以一到母亲给老祖母做斋饭时，我就会端起自己的一副碗筷，抬一只小板凳，乖乖地坐到老祖母身旁，祖母便用她温暖的手掌抚摸着我的头顶，笑眯眯地望着那个在灶台前忙碌的背影……
带着这种腾冲人对“家宴”特殊的情愫，我认真地观摩了茶油宴里最值得称道的的明星菜——红花茶油烀鸡。
老板娘早早就把鸡收拾好了。任劳任怨的叔叔帮她搭柴烧火，而她则沿着灶台清洗着锅勺，一旁乖巧懂事的小侄女帮妈妈打着下手。清洗好锅后，老板娘放入了她家特制的红花茶油。
听老板娘说，他们家有三种不同原料提取出的茶油，不仅工艺流程不同，生理功效上也是各有千秋。千年古茶专攻养颜菜，红花油茶专攻养生菜，而香果臭油则负责马帮特色菜……
不等老板娘把话说完，“心急”的茶油就肆意地发出噼里啪啦的“欢笑声”，我们的情绪也被这调皮的“油娃子”充分调动了起来。
我不禁咂巴咂巴嘴儿，直勾勾地盯着锅子，生怕自己错过了什么似的。只见老板娘端起切好的鸡肉慢慢放入锅中，而有了新玩伴，“油娃子”便笑得更欢了，油香与肉香在一瞬间得到了彼此交融的允可。
在她熟练地翻炒下，鸡肉慢慢上了色儿，加油香料，再次翻炒，味儿就更上一层楼，把整个小院堵得“水泄不通”。接着，老板娘顺着锅边围上一圈清水，然后盖上特质的草帽锅盖，转用小火慢煨一小时，美味的红花茶油烀鸡就出锅啦！
上了碗筷，摆好菜，众人便围坐在一起。大家谈风月、话家常、品佳肴，伴着微斜的夕阳共蒸腾的热气，渐渐聚成了一幅色调温暖的画……好客的老板娘还给我们泡了她家独传的“油茶”，只消抿它一小口，肚子就会传出一阵阵咕噜咕噜的满足声，整个人都觉着神清气爽起来。
本以为开了眼界，饱了肚子，今日份的欢乐怕是已接近尾声了。可接着，我们就收到了更大的惊喜。茶余饭后，老板娘又带我们体验了一把她家的古法茶油手工皂的制作流程。
先是把茶麸给大力舂细，再将舂好的茶麸碎转入筛子里，滤出符合条件的细粉。紧接着，用小锅化开古法皂基，加入先前舂细的茶麸粉和适量茶油，间隔个五六分钟后，就可以再加入咱们的“王牌”—茶精油，期间手不能停，得搅拌均匀。最后把皂液倒入事先备好的模具，等上半个多小时，让它自然冷却后，就可以得到各式各样不同造型、带着清新茶香的手工茶皂啦……
是道“人间烟火气，最抚凡人心”。何以“生活”，不尽染人世尘杂，不拒人千里之外，广厦繁华不一定能取悦人心，而平淡朴素反而让人心觉舒畅。“茶油厂”之行，让我收获了对生活最本真的一种感动。
来源：腾冲文艺风向
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