#高黎贡山生态茶业#大多数人知道腾冲茶多,高黎贡山,青凉山系列,明光高山都盛产好茶。特别是南部乡镇的蒲川、新华、团田满山满山的茶叶,简直可以称为茶的王国。
腾冲绮罗茶园但很多人不知道腾冲芒棒的茶,芒棒镇位于腾冲东南部高黎贡山西麓,龙川江两岸的高坡河谷地带。
民国元老李根源先生,曾诗赞芒棒窜龙这个地方的茶。
诗曰:
勐库茶种益窜龙,茶叶青青秀谷中。采集毛尖十八担,巡检播种已收工。
据说芒棒有一信封的人氏,清光绪末年,有一个叫封镇国先生,曾任云南小勐统巡检,以年卸职回乡,在芒棒窜龙这个地方。种植由勐统引进的优质茶种。年封家后人封维德。聘请中国茶叶公司茶叶专家陆澄溪指导茶叶加工技术,形成了一套独特的。杀青、揉捻、干燥的封家制茶技术。形成封老爷高黎贡山百年野放古树茶。
封氏茶叶的兴起,带动了芒棒周边的村民种植茶叶,据记载,芒棒的窜龙村。从年到年,这茶叶发展到了多亩。种茶带来了保护茶树的意识,有一些古老的茶树由此便得以留存下来。
现在在勐棒镇的红豆树。有一颗胸径60多厘米,高8米,树龄已达多年的大叶茶;又有芒捧坪地村小坪地有胸径52厘米,高8米,树龄也是多年的大叶茶。而在7年秋季,云南省茶协会的邹家驹教授到芒棒镇考察,在芒棒窜龙棠梨坝发现一棵树龄应该在多年的茶树王。
芒棒的茶不知是由于气候还是品种的原因,它的味道与众不同,所以深受市场青睐。还在毛茶的时候,就基本被外地商订购一空。足现芒棒茶很有特色。
在芒棒饮茶,用的是龙江水,味道自然特别。自古以来,用以泡茶之水,古人极为考究。陆羽:“其水,山水上,江水中,井水下”成为千百年来人们品铭用水所遵循的定律,品铭用水向来有天水、地水之分。
古人称用于泡茶的雨水和雪水为天水,也称天泉。在具有世界影响力的中国古典名著《红楼梦》一书中,“贾宝玉品茶栊翠庵”一回中,描绘得更加有声有色。
说的是贾母带了刘姥姥等人至栊翠庵,要妙玉拿好茶来饮,妙玉用旧年蠲的雨水,泡了一杯“老君梅”给贾母。妙玉拉宝钗、黛玉进了耳房去吃“体己茶”,宝玉也悄悄跟了来。妙玉用梅花上的雪水泡茶给他们品,“宝玉细细吃了,果觉清淳无比,赞赏不绝”。
黛玉问妙玉:“这也是旧年的水?”妙玉回答:“这是……梅花上收的雪水……,隔年蠲的雨水,哪有这样清淳?”。
雪水是软水,且洁净清灵,用来泡茶,汤色鲜亮,鲜味俱佳。清代乾隆皇帝“遇佳雪,必收取,以松实、梅英、佛手烹茶,谓之三清。”
高黎贡山山水而龙川江的水是从高黎贡山上雪化和山洞里纯净水,所以泡出来的茶当然是要好喝了。
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