茶马古道铃声萦耳，岁月穿凿至今，云南的灵山秀水孕育出了诸多醇香四溢的茶叶。总有一款不会让你失望。
滇红
云南滇红茶主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。制作多采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。云南滇红茶的茶形较为美观，条索细嫩均匀，芽叶也较为细嫩，金毫遍布，色泽也较为金润。用开水泡开后，会呈现出红亮鲜艳的茶汤，茶汤醇厚鲜美。
滇红茶中含有丰富的咖啡碱、多酚类化合物、茶多碱、氨基酸等多种人体所需营养物质。泡一杯温润的红茶，那红艳诱人的汤色，带来如沐春风的温暖，心灵的抚慰。
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绿茶
云南绿茶亦称“滇绿”。产于滇南的普洱、西双版纳、红河和滇西南、滇西的临沧、保山、德宏、大理等地区的条形烘青绿茶。一般采摘大叶种一芽二叶开展、一芽三叶初展和同叶质嫩度的单叶、对夹叶鲜叶，经杀青、揉捻、干燥制成毛茶。再经筛分、拣剔、匀堆、复火、撩头割脚、清风、成品装箱包装制成成品茶。
滇绿茶以大叶种为原料，含有丰富的氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，可以促进消化、降脂减肥，降低血液中的血脂及胆固醇、防止心脑血管疾病，预防流感等。
品一口“滇绿”茶汤，清活鲜甜，鲜爽醇厚，如春风入喉，其间的鲜醇甘爽即刻迸发开来，让人仿佛置身自然草木间，顿觉耳清目明、心中畅快；细细品味，回味甘甜，余韵悠长，清幽淡雅之气弥漫心田，使人身心俱爽。作为夏季常备饮品再合适不过。
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普洱生茶
普洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，最后修饰成饼、砖、沱等形状的成品茶。一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。随着存放时间越长，生涩感会慢慢沉淀，茶性渐渐内敛，尝一口茶汤，尽显岁月的味道，让人迷恋。
普洱生茶含有丰富的茶多酚，性属清凉，有清热、解暑、排毒、生津止渴、助消化、通便等功效。普洱生茶主要能够清肠排毒，有降脂，醒神，降血压和减肥瘦身的功效。
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普洱熟茶
普洱熟茶，同样以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过“渥堆“发酵等工艺加工而成。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶红浓的汤色、醇香和甜美的口感，让人霎时舒服感动，让躁动的心瞬间平静。
与生茶不同，含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
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乌龙茶（青茶）
云南的乌龙茶多产于腾冲保山、高黎贡山等地。近年来，随着两岸交流不断加深，台湾优良的乌龙茶树品种和先进的制茶技术，能够通过腾冲高山多湿的气候环境得到极致的发挥。腾冲曾有着活跃的火山群落，特有的火山灰土，富含磷、钾、钙、镁等矿物质。赋予了腾冲乌龙茶独一无二的香气。
常喝乌龙茶，有解毒、消食、去油腻、美容、抗衰老、防癌、提神益思、改善听力、降血脂、减肥等功效。
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花茶
云南花茶，一般采用有独特芬芳和较好药用价值的食用花而成，可单独冲泡，也可以配以上好的滇绿一同饮用。
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一盏清茶入口
顷刻倾心，再难相忘
快来把云南这些好喝的茶叶带回家吧！
文李思达
图张弛、李春生、杨素珍、孙晓平、张文立
编辑龚怡丹
本期责编张灵洁华芳
审核马波刘丽
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