啡色怒江

记者黄敏

六月的怒江，水流湍急，两岸的高黎贡山，草木青绿。深邃的怒江大峡谷，既“怒气冲冲”，又“生机勃勃”。

高居半山、俯望怒江的粒述咖啡庄园，比之三个月前，咖啡树苗绿了些，高了些，工人也忙了些，他们正在铲除树下疯长的小草。

更忙的，是庄园内40余位本地咖啡种植农户，他们正在参与平安银行怒江州乡村振兴咖啡产业致富带头人培育共建计划，听省里来的专家讲授咖啡品种、种植、制作、销售等方面的知识。

咖啡产业培育计划缘起3个月前平安银行、华电云南在怒江泸水市的一次联合调研，并在平安银行、华电云南以及怒江州当地政府部门共同努力下，最终于6月23日成功落地，为怒江咖啡产业培育人才。

服务云南19年来，平安银行持续加强与各类央企国企在滇机构合作，大力支持相关央企国企在地州的建设投入。年起，平安银行连续两年与华电云南公司合作，投入各类扶贫贷款、乡村振兴贷款6亿元，帮扶怒江州福贡县匹河乡老姆登茶产业，支持县域投建火电企业发展，全力申报怒江州泸水市农光互补光伏项目。如今，平安银行与华电云南再度合作，共同聚焦怒江精品咖啡产业，为其发展提供培训、品牌和科技助力，服务怒江乡村振兴。

精品咖啡天选怒江

“精品咖啡，天选怒江”，这八字标语写在培训学员班服后面，更写在怒江两岸的高黎贡山上。

云南省农科院首席咖啡专家、硕士生导师黄家雄分析指出，怒江咖啡具有优势，一是自然优势:无低温寒害和高温干旱；二是品质优势：高纬度高海拔咖啡品质好；三是效益优势：咖啡效益为玉米5倍以上。

报告显示，怒江泸水拥有珍贵稀缺的火山灰土壤，富含某些关键营养物质，透气性好，利于植物根系呼吸；怒江独特的干热河谷气候以及高黎贡山生物多样性，减少了咖啡种植过程中的病虫害滋生和传播，利于咖啡生长；同时，怒江泸水昼夜温差大，利于咖啡糖分累积。

天选怒江，平安银行也选择了怒江，选择怒江精品咖啡产业。3个月前，平安银行、华电云南了解到怒江咖啡产业种植情况，决定以扶智培训、品牌赋能和科技赋能的方式，通过帮扶当地龙头企业粒述咖啡庄园，打造怒江精品咖啡品牌，带动周边村民致富。

范正琦是粒述咖啡的首席种植专家，原是云南省农科院专家。年，范正琦决定辞职，来到怒江追逐精品咖啡梦想，“我这辈子就是想种出最好的咖啡，平安银行的助力，让我更有信心。”范正琦说。

把范正琦从“书斋”里请出来的，是粒述咖啡庄园创始人牛犇。来到怒江之前，牛犇曾从事咖啡贸易，10余年来奔走于全国咖啡产地，收豆、卖豆，赚取中间差价，生意倒也顺遂。

“但它们太普通了，也太廉价了，就像市场上的黄豆、大米，随便倒来卖去。”牛犇对廉价咖啡豆心生“同情”，继而萌发要做精品咖啡的念头。

由于历史原因，云南咖啡品种多为卡蒂姆等低端品种，价值相对低廉。怒江本地的咖啡产业同样受困于此，“天选之地”的价值并未完全体现。

自从年初入怒江，牛犇就下定决心，要在这块火山灰土壤上种出精品咖啡。年，牛犇成立粒述咖啡公司，包下怒江州赖茂村多亩山地，用铁皮卡和波邦两大世界精品咖啡品种替代卡蒂姆，希望为怒江咖啡产业来一次脱胎换骨的升级。

“其实，早在年，高黎贡山-怒江流域生产的铁皮卡就曾获咖啡届最高奖项‘尤里卡金奖’，这给我很大底气。”牛犇说。

但历史荣耀与天选之地的光环，并不会自动转化为精品咖啡，这中间需要投入大量的人力财力物力。

“我们的咖啡种植完全按照有机标准，不施化肥，不喷农药除草剂，全人工除草，所以人工成本很高。”主管咖啡种植的范正琦内心有一笔很清晰的账，“一年下来，工人的工资要上千万，预计明后年会达到一千五百万。”换个角度来看，这也是为当地带去过千万的收入。

“村民从种苗到投产，一般需要三年，但我们庄园两年就实现投产，年种的树，年就见了头果，因为我们的投入更大，技术更扎实，管理更精细，咖啡树生长更快。”粒述咖啡的品控官张怀义说。

一分耕耘一分收获。在年第五届全国农业农村创业创新项目创意大赛上，粒述咖啡获评二等奖，第六名。

拄着拐杖来听课

培训现场中，有一位特殊学员，名叫胡二华，赖茂村本地人。胡二华不幸患上小儿麻痹症，出入要依靠拐杖，但他性格很乐观开朗，热情上进，曾当选村民小组副组长，是村里的致富带头人之一。他听说平安银行要来村里办咖啡培训班，就积极报名参加。

“你们家有多少亩咖啡？”记者问。

“5亩多地，都租出去了。”胡二华笑着说。

“你自己不种咖啡，那为什么还要来上课呢？”记者好奇地问。

“我虽然不种咖啡了，但我上完课之后，可以回去当义务宣传员，把学到知识教给村民，让大家种出更好的咖啡。”胡二华说。

据黄家雄的报告，相同土地条件下，种咖啡的效益可为种玉米的5倍以上。但现实中，村民种咖啡的收益普遍比玉米只增长一倍，与理论中的收益存在较大差距。原因在于，村民缺乏咖啡种植知识，走了一些弯路。

周化益，怒江州上江镇付坝村坪子寨组组长，从年就开始种植咖啡，但因为不懂选种，几乎都种了较为低端的卡蒂姆，果子卖不出好价钱，让他很是苦恼。

这次培训，让他看到解决苦恼的良机。在课堂上，周化益听课特别认真，他用手机拍下课程PPT，再对着手机在笔记本上重新抄一遍，加深记忆。他希望学习更多品种知识，未来逐渐种上高端品种，能收获好果子，卖出好价钱。

“我开车一个小时、赶了30多公里路来听课，收获很多。感谢平安银行组织这次培训。”周化益说。

看到村民如此重视本次学习，主管种植的范正琦倍感欣慰，这离他们设想中的场景又近了一步。

“我们的目标是做全中国知名的精品咖啡产区，但要达到这个目标很不容易，目前首要的任务，就是要提升当地咖啡种植者的素养，把他们培育成一个精品咖啡的种植者”范正琦说，“所以平安银行这次的培训计划对于我们来说，是非常关键的一部分。今天也只是一个开端，未来我们还会联合开办更多培训班，甚至把大家拉到田里厂里，实地教怎么种植、采摘、烘焙。”

对于已经具备了天时地利的怒江咖啡产业来说，“人和”是一块需要补上的短板。无论是像胡二华那样的义务宣传员，还是像周化益那样的种植者，抑或是被公司聘请的工人，提升个人的咖啡种植技能，终归是一件紧迫且重要的事。

啡色遇上橙色

品牌是无形资产，是只下金蛋的“母鸡”。而平安银行，是生产“母鸡”的“母鸡”。

从年以来，平安银行以每年至少打造一款联名产品的节奏，打造出“平安橙”“平安果”“平安羊”“橄榄油”“紫金蝉茶”“平安云农场”“美丽乡村平安启橙”等品牌，为当地带去源源不断的收入，累计1.1亿元。

如今，平安银行的“橙色”遇上怒江大峡谷的“啡色”，将迸发出特别的光色。

“我们计划为怒江打造一款平安联名咖啡，在手机银行、营业网点面向客户销售。”平安银行相关代表说。换言之，平安银行不仅助力联名咖啡的研发、包装，还将尽力卖货、变现，切实提高产品销量和公司收入。

听到这个消息，最开心的莫过于粒述咖啡的张怀义了。生于年的张怀义，是粒述咖啡的品牌官，深知品牌的价值。

“一杯成本价只有几元的咖啡，在星巴克能买到几十块，这就是品牌的溢价。瑞幸咖啡能融到几十亿几百亿资本，归根到底还是靠‘瑞幸’两个字，也就是品牌的力量。”在6月23日的培训课上，他作为讲师分享了品牌培育和产品销售的心得。台下的学员，虽然未必能完全认清品牌的力量，但他们能听懂了几十块、几十亿这些数字，知道品牌是只下蛋母鸡。

品牌并不是凭空捏造、无本之木，它的根本就是品质，先有“品”，后有“牌”。

影响咖啡品质的因素有很多，其中，种植端是最重要的一环。如何在种植端保障未来“平安咖啡”的质量？答案是，科技。

此前，粒述咖啡庄园与云南省农科院热经所签订战略合作协议，享受“从种子到杯子”的全产业链科技支撑，最大限度节约人力、农资成本的同时，更好地保证了各环节的稳定性和产品的有机标准。

在未来，平安银行将与粒述咖啡联合打造智慧咖啡园，在咖啡园安装平安智慧农业设备，种植数据接入星云物联网，连上平安卫星，为咖啡园提供数据分析和策略建议，通过科技将精品咖啡种植做扎实。

可以预见，在智慧金丝皇菊、智慧橄榄园和智慧茶园之后，平安银行乡村振兴的“智慧”家族又将添上新成员。